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どうも、最近料理が趣味の代表です。

我が家は僕を入れて5人家族なので、外食に行くとお会計がエゲツないことになるので最近は週末になると料理をするようになりました。

そんな中で自分でも上手い事いった料理とポイントを紹介します。

まずは第3位、ぶりの煮付け！

魚は高タンパクな食材で、健康に良い脂質（オメガ3脂肪酸）が摂取できるため積極的に食べていきたいですね。

ポイントは調理前に魚に塩を振って臭みを取る、霜降り（お湯をかけて臭みを取る）の際に直接魚の身にお湯をかけない、煮付ける際には落とし蓋（アルミホイルで代用可）をしてまんべんなく煮汁が回るようにする、てところでしょうか。

続いて第2位、トンテキ！

焼く前に豚肉の筋切りをしっかりやっておく、こちらもやはり塩を振って臭みを取る、あとは小麦粉をまぶしてタレがよく絡むようにするのがポイントです！

結構簡単にできるので料理に自信のない方でも作りやすいですよ。

そして栄光の第1位は、ハンバーグ！

びっ◯りドンキーの再現レシピを見ながら作ったのですが、変わったところで言うと材料のタマネギみじん切りは炒めずに使う、隠し味に味噌とマヨネーズを使うところでしょうか。

あとナツメグとか入れると臭みが消えて美味しいですよ。

『こんなの作りやすいよ！』っていう料理がありましたらぜひ教えて下さいね。

それではまた(^^)

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